MENU
   
น้ำปรุงรสสำหรับราดผัก (สลัดน้ำใส) ตราสุขุม
 
   
ผัดเปรี้ยวหวาน
 
   
 
   
ส่วนผสม: เนื้อหมู 120 กรัม
  สับปะรด (เปรี้ยว) 70 กรัม
  แตงกวา 70 กรัม
  มะเขือเทศลูกใหญ่ 60 กรัม
  หอมใหญ่หัวใหญ่ 60 กรัม
  พริกหยวกสีเขียวอ่อน 50 กรัม
  พริกยักษ์สีแดง 60 กรัม
  กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  น้ำปรุงรสสำหรับราดผัก (สลัดน้ำใส) ตราสุขุม 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
 
   
วิธีทำ: 1. หั่นเนื้อหมูให้เป็นชิ้นพอดีคำ
  2. หั่นแตงกวาโดยผ่าครึ่งลูกตามยาว หั่นเฉียง
  3. นำมะเขือเทศมาผ่าครึ่งลูกตามยาว แลัวหั่นเป็นเสี้ยว
  4. นำพริกหยวกมาผ่าครึ่ง เอาไส้+เมล็ดพริกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
  5. นำพริกยักษ์สีแดง ผ่าเป็นชิ้นใหญ่ๆ เอาไส้ขาวๆ ออก แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ
  6. นำหอมใหญ่มาปอกเปลือก แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ หน่อย
  7. นำสับปะรดมาทำการหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  8. นำน้ำมันพืชใส่ลงในกระทะ พอน้ำมันเริ่มร้อนให้ใส่กระเทียมสับที่เตรียมไว้ลงไป พอกระเทียมเริ่มเหลืองมีกลิ่นหอมดี ให่ใส่หมูที่หั่นเตรียมไว้ลงไป ผัดจนกระทั่งหมูสุกดี
  9. ใส่ผักทั้งหมดที่เตรียมไว้ลงไป ปรุงรสด้วย น้ำปรุงรสสำหรับราดผัก (สลัดน้ำใส) ตราสุขุม ที่เตรียมไว้
  10. ผัดให้เครื่องปรุงเข้ากันดีกับผัก รอจนเดือด เสร็จแล้วตักใส่จานเสิร์ฟได้ทันที