MENU
   
น้ำสลัดครีมผสมมัสตาร์ดครีมและพริกไทยดำ ตราสุขุม
 
   
อกไก่ม้วนแฮมชีส
 
   
 
   
ส่วนผสม: เนื้ออกไก่ (ลอกหนังออก) 1 อก
  แฮม 2 แผ่น
  เชดดาร์ชีส 2 แผ่น
  มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
  เกลือป่น (เล็กน้อย)  
  พริกไทยป่น (เล็กน้อย)  
  ออริกาโน่ (เล็กน้อย)  
  น้ำสลัดครีมผสมมัสตาร์ดครีมและพริกไทยดำ ตราสุขุม  
  ผักสลัด (ตามชอบ)  
 
   
วิธีทำ: 1. อกไก่ (แล่ตามทางยาวโดยไม่ให้ให้ขาดจากกัน) ใช้ค้อนทุบเนื้อไก่เบาๆ เพื่อให้อกไก่แผ่ออกเป็นแผ่น
  2. หมักด้วยเกลือป่น, พริกไทยป่น, ออริกาโน่ เล็กน้อยแล้วพักไว้ประมาณ 10-15 นาที
  3. นำชิ้นไก่แผ่ออก ป้ายด้วยมัสตาร์ดบางๆ ให้ทั่วชิ้น วางทับด้วยแฮมและเชดดาร์ชีส
  4. ม้วนชิ้นไก่เป็นแท่งกลมให้แน่น แล้วกลัดด้วยไม้กลัด (เพื่อไม่ให้ชีสไหลออกมา)
  5. กระทะเทฟร่อนตั้งบนเตา ใส่น้ำมันเล็กน้อย เมื่อกระทะร้อนใส่ไก่ลงย่างในกระทะโดยใช้ไฟกลาง ย่างประมาณ 10-15 นาที (หรือจนกว่าเนื้อไก่สุก)
  6. นำไม้กลัดออก หั่นไก่เป็นชิ้นตามขวาง จัดใส่จานเสิร์ฟ รับประทานคู่กับ น้ำสลัดครีมผสมมัสตาร์ดครีมและพริกไทยดำ ตราสุขุม และผักสลัด